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經(jīng)營積效評估辦法(五 |
肆、績效改善對策
績效評估這后,對于示達(dá)目標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)者必需予以分析原因并研究改善對策。在此依安全性改善、收益改善、銷售改善以及效率改善敘述如下。
一、安全性改善
超市投資大,獲利率不高,若經(jīng)營不善,將導(dǎo)致巨大虧損。因此,連鎖超市的自有醬必需充足,如只是一味地想靠銷售收現(xiàn)金,會款開長期支票、或靠借款來獲取資金相當(dāng)危險。依據(jù)當(dāng)前多家連鎖超市的實(shí)收醬額及經(jīng)營狀況來分析至少要有五億元以上的醬額來發(fā)展連鎖超市才會比較安全。
此外,尚有下列其他安全性的改善對策:
。ㄒ唬┍苊獠划(dāng)?shù)膸齑娼痤~,減少資金積壓:需做好庫存管理、適當(dāng)訂購量,并做好商品ABC分級管理、淘汰滯銷品。
(二)延長貨款的付款天數(shù),但不可影響商品的進(jìn)貨價格以及品質(zhì)。
(三)勿做不必要或適當(dāng)?shù)脑O(shè)備投資。 。ㄋ模┩咨埔(guī)劃資金的來源與運(yùn)用。 。ㄎ澹┻m當(dāng)?shù)你y行保證額度及余額。
二、收益的關(guān)系式如下
毛利額=營業(yè)額-進(jìn)貨成本-損耗 營業(yè)利益=毛利額。N售費(fèi)用及一般管理費(fèi)用 凈利效力=營業(yè)利益=營業(yè)外收入-營業(yè)外支出 由上列關(guān)系式可知,收益收善對策有
。ㄒ唬┨嵘隣I業(yè)詳見銷售改善。
。ǘ┙档瓦M(jìn)貨成本 1、經(jīng)由信中采購跟供應(yīng)廠商議價、降低商品進(jìn)價。 2、蔬果、水產(chǎn)等產(chǎn)地直銷,或直接自國外進(jìn)口,減少中間剝削。 。、開發(fā)有特色、附加價值高的產(chǎn)品 4、適當(dāng)?shù)纳唐方Y(jié)構(gòu)。
(三)減少損耗:防止下列各項(xiàng)不當(dāng)因素所引起的損耗。 。、商品流程不當(dāng)造成的損耗:采購不當(dāng)、價格制定不當(dāng)、進(jìn)貨驗(yàn)收不當(dāng)、變價作業(yè)不當(dāng)、退貨作業(yè)不當(dāng)、收銀作業(yè)不當(dāng)、倉儲管理不當(dāng)、商品結(jié)構(gòu)不當(dāng)。 。病⑸r品處理不當(dāng):技術(shù)處理不當(dāng)、運(yùn)送作業(yè)不當(dāng)、品質(zhì)管理不當(dāng)、陳列量不當(dāng)、商品不當(dāng)、商品結(jié)構(gòu)不當(dāng)。 。、帳務(wù)處理不當(dāng):傳票漏記、計算錯誤、溢付貨款。 。、設(shè)備不良:冷凍冷藏設(shè)備故障、冷卻水塔故障、溫度不夠冷 。、顧客偷盜、員工偷盜 。、其他管理不當(dāng):不當(dāng)折價、高價低標(biāo)
。ㄋ模┙档弯N售費(fèi)用及一般管理費(fèi)用:尤其是占超市大部分費(fèi)用的人件費(fèi)、租金及電力費(fèi)用。 。薄⑷藛T效率化以降低人件費(fèi):省力化、省人化作業(yè)流程的規(guī)劃以有EOS、POS系統(tǒng)的導(dǎo)入,電腦化作業(yè),活動計劃妥善安排,兼職人員的有效運(yùn)用,不允許冗員存在,簡化管理部門。 。病(dǎo)入專柜分擔(dān)部分租金。 。场㈦娏M(fèi)用的節(jié)。貉b設(shè)節(jié)電設(shè)備,不開不必要的燈。 5、其他費(fèi)用:廣告促銷費(fèi)用的有效運(yùn)用,嚴(yán)格控制費(fèi)用預(yù)算。
(五)增加營業(yè)外收:超市常見的營業(yè)外收入有 。、引進(jìn)專柜、收取租金:專柜租金可采用固定月租、或依專柜的營業(yè)額抽成,或依營業(yè)額包底抽成。 2、新品上架費(fèi):一些連鎖超市以及便利店對于廠商要進(jìn)入連鎖體系販賣的新商品收取上架費(fèi)。因?yàn)樾缕芬M(jìn)上貨架,必需淘汰某項(xiàng)疝品下貨架,且新品引進(jìn)需 增加一些事務(wù)性工作。 。、看板廣告費(fèi):在不影響整體美觀下,可將店內(nèi)墻壁、柱子出租給廠商或廣告商。 。础⒛甓日劭郏号c商品供應(yīng)商簽訂合約,在年度營業(yè)額或商品銷售量達(dá)到某一水準(zhǔn)時,收取不同比率的年度折扣。 。怠V告贊助費(fèi):向廠商收取包括新開店、年度、季度、平常促銷等所需的廣告贊助費(fèi)。 6、利息收入:超市之銷貨收入均為現(xiàn)金,需加以充分運(yùn)用以充分運(yùn)用利息收入。
。p少營業(yè)上支出 營業(yè)外支出主要是利息支出,較少發(fā)生的是財產(chǎn)交易損失,投資損失。宜強(qiáng)化撲克有資金、謹(jǐn)慎做好投資評估、減少投資損失等等來減少營業(yè)外支出。
三、銷售改善
銷售的關(guān)系式如下
銷售額=來客數(shù)*客單價=(通行客數(shù)*顧客入店比率*顧客交易比率)*(平均購買商品點(diǎn)數(shù)*每點(diǎn)平均單價)=立地力*商品力*販賣力 由上述可以看出,銷售改善對策如下
。ㄒ唬⿵(qiáng)化立地力:尋找優(yōu)良立地,養(yǎng)活工店失敗率。 立地力包括 。薄⒆魲l件:戶數(shù)、人口數(shù)、發(fā)展?jié)摿、所得水?zhǔn)、消費(fèi)能力。 。病⒔煌l件:道路設(shè)施、人口流量、交通網(wǎng)、交通線、停車方便性、交通安全性。 。、競爭條件:相輔或競爭行業(yè)的多少以及競爭力。
。ǘ┥唐妨Φ奶嵘喊 1、商品結(jié)構(gòu) 2、品項(xiàng)齊全度 3、品質(zhì)鮮度 。牐牐 4、商品特色及差異化 5、價格競爭性
(三)販賣力的強(qiáng)化:包括
。薄①u場演出 。ǎ保╆惲校好栏、量感、價值感 (2)氣氛熱烈 (3)喊賣、試吃
2、促銷活動 。ǎ保┐黉N商品具吸引力 (2)價格有吸引力 。ǎ常┗顒觾(nèi)容富吸引力
。场⒂嵪⒏嬷 有傳單、POP、BGM、廣告、廣播、報紙、電臺、電視臺、電影院、宣傳車、車廂廣告等等
。、顧客服務(wù):服務(wù)權(quán)能多樣化。 。ǎ保┓⻊(wù)禮貌及用語。 。ǎ玻┨嶝洝⑺拓浄⻊(wù) 。ǎ常┦浙y服務(wù)正確、迅速。
待續(xù)……
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